2020/12/29 お知らせ

シャレー志賀のお味噌

今年も、オリジナル味噌が出来上がりました。

志賀高原のふもとの畑で、志賀高原の水を使い、長野県産の種で、シャレー志賀のスタッフが栽培・収穫・脱穀・選別した大豆を、やはり志賀高原山麓の関谷醸造所さんが醸造した、地元で生まれ育った味噌ができました。(SOYシリーズのロゴ、パッケージも自作です)

2010年より約10年間続けてきた大豆栽培は、昨年の秋の収穫後一旦お休みすることにしました。宿業と写真家としての活動にリズムができ、また時間のゆとりを持てた頃、大豆栽培を再開したいと思います。

今回出来上がった味噌は、お休み前最後の味噌となります。
110ケの限定販売です。
どうぞご賞味ください。

シャレー志賀農園の自家製大豆で作った自家製味噌(500g)
850円

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